Riz épicé

du cercle familial

Portions: 4 Préparation 10 min Cuire 15 min

Ingrédients

  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 bâton de cannelle (3 pouces)
  • 1 feuille de laurier
  • 1 gousse entière
  • 5 grains de poivre noir
  • 1 tasse de riz blanc à grain long
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de beurre

Fais-le

1. Amener les 2 tasses de bouillon de poulet à ébullition dans une petite casserole. Attachez la cannelle, la feuille de laurier, le clou de girofle et les grains de poivre dans un sac en toile à fromage. Ajouter le sac, le riz et le sel au bouillon. Porter à ébullition; remuer, couvrir et baisser le feu jusqu'à ébullition; cuire jusqu'à ce que le riz soit à peine tendre et que presque tout le liquide soit absorbé, 12 à 15 minutes.

2. Retirer la casserole du feu et réserver, à couvert, dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Découvrez la casserole; retirez le sac en toile à fromage et jetez-le. Incorporer le beurre. Le riz peut être servi avec des brochettes de chou-fleur au cari ou de bœuf mariné. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Portions par recette: 4; Quantité par portion: cal. (kcal): 212, Lipides, total (g): 5, chol. (mg): 8, sat. graisse (g): 2, glucides (g): 37, pro. (g): 5, sodium (mg): 575%, les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2 000 calories.

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