Sauté de nouilles au boeuf

du cercle familial

Portions: 4 Prép. 15 min. Cuire 16 min.

Ingrédients

  • Steak de flanc de 1 livre, tranché finement en travers
  • 3 cuillères à café d'ail haché
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame ordinaire
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1 petit oignon émincé
  • Champignons de 1/3 livre, tranchés
  • 1 poivron rouge, émincé
  • 1 1/2 tasse de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
  • 1/3 tasse de sauce hoisin
  • 1/4 tasse de sauce de soja à teneur réduite en sodium
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 6 onces de pois mange-tout, parés
  • 4 1/2 onces de bâtonnets de riz maifun
  • 1 4 1/2 once bocal de maïs, égoutté et rincé

Fais-le

1. Faire sauter le steak, 1 cuillère à café d'ail et 1 cuillère à café de gingembre dans 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive pendant 4 minutes ou presque. Transférer dans une assiette.

2. Dans la poêle, faire sauter le reste de l'ail et du gingembre et les flocons de poivron, l'oignon, les champignons et le poivron dans 1 cuillère à soupe d'huile restante pendant 4 minutes.

3. Mélangez bouillon, hoisin, soja, fécule de maïs. Ajouter à la poêle; cuire en remuant pendant 2 minutes. Ajouter les pois, les bâtonnets de riz; faire sauter à feu moyen-doux pour épaissir, 4 minutes. Ajouter le boeuf et le maïs. Couverture; Laisser chauffer 2 minutes.

Apports nutritionnels

Portions par recette: 4; Quantité par portion: cal. (kcal): 466, Lipides, total (g): 17, chol. (mg): 59, sat. graisse (g): 5, gluc. (g): 48, fibre (g): 3, pro. (g): 29, sodium (mg): 1264, Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

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