Burger de style club

du cercle familial

Portions: 6 Préparation 20 min Grill 8 min

Ingrédients

Sauce spéciale:

  • 3/4 tasse de mayonnaise
  • 3 cuillères à soupe de ketchup
  • 3 cuillères à soupe de relish pickle sucré
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'oignon haché finement
  • 1/4 cuillère à café de sel

Burgers:

  • Surlonge de 2 1/4 livres
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
  • 12 tranches de bacon fumé
  • 6 tranches de fromage cheddar (environ 1 once chacune)
  • 9 pains à hamburger
  • 6 grandes feuilles de laitue iceberg

Fais-le

Sauce spéciale:

1. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup, la relish, le sucre, les oignons séchés et le sel. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Burgers:

2. Dans un grand bol, mélanger la surlonge, le Worcestershire, le sel, le poivre et la poudre d’ail. Former 6 hamburgers d'environ 3/4 pouce d'épaisseur.

3. Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 6 à 8 minutes. Retirer sur du papier absorbant pour égoutter; Garder au chaud.

4. Préparez le gril extérieur avec des braises chaudes ou un gril à gaz chaud. (Ou faites cuire en utilisant la méthode du four ci-dessous.) Faites cuire les hamburgers à découvert, pendant 4 minutes. Tourner; faire griller 3 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 155 ° F sur le thermomètre à lecture instantanée. Placez une tranche de fromage sur chaque burger. Griller à couvert, 1 minute, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirer les hamburgers du gril; Garder au chaud.

5. Grillez les petits pains si vous le souhaitez.

Pour construire des hamburgers:

6. Réserver 6 dessus de chignon. Étendre chaque fond de pain avec 1 cuillère à soupe de sauce. Placez un hamburger sur chacun des 6 fonds. Couvrir chacune des moitiés de pain restantes; tartiner chacun avec 1 cuillère à soupe de sauce. Disposer 2 lanières de bacon cuit et 1 feuille de laitue sur chacune. Couvrir chacun avec un des dessus de pain réservés. Servir avec le reste de la sauce et avec des frites, si désiré.

Variation

Méthode du four:
  • Chauffer le gril. Enduire la lèchefrite d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Faire griller les hamburgers à 4 à 6 pouces de la chaleur pendant 4 minutes. Tourner et griller 4 minutes. Placez une tranche de fromage sur chacun; faire griller encore 1 minute.

Apports nutritionnels

Portions par recette: 6; Quantité par portion: cal. (kcal): 836, lipides, total (g): 49, chol. (mg): 167, sat. graisse (g): 16, glucides (g): 42, fibre (g): 2, pro. (g): 56, sodium (mg): 1239, Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

Voir la vidéo: Street Style Club Burger at Home. Egg Burger. Easy to Make (Janvier 2020).

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