Pina Colada Parfaits

Cette recette de dessert à la noix de coco et à l’ananas est facile à servir lors des réceptions. Si vous utilisez de grands verres à parfait, fournissez de longues cuillères à thé glacées pour que les invités puissent ramasser tous les morceaux délicieux.

du cercle de famille

Portions: 8 Chill 30 min Faire cuire 15 min Broil 2 min

Ingrédients

  • 1 sac de guimauves (10 onces)
  • 1 1/2 tasse de crème épaisse
  • 1 boîte (20 onces) d'ananas broyé, égoutté et doucement pressé contre le tamis pour éliminer tout le liquide
  • 1/2 tasse de noix de coco en flocons sucrée plus 2 cuillères à soupe pour la garniture
  • 7 biscuits macaron à la noix de coco (à partir d'un emballage de 13 onces)

Fais-le

1. Dans une casserole de taille moyenne, mélanger les guimauves et 3/4 tasse de la crème épaisse; cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les guimauves soient complètement fondues et mélangées, environ 15 minutes.

2. Grattez le mélange de guimauve dans un grand bol. Placez le bol dans un bain d'eau glacée. Laisser refroidir jusqu'à épaississement légèrement, environ 5 minutes.

3. Pendant ce temps, dans un bol moyen, battre 3/4 tasse de crème épaisse restante jusqu'à la formation de pics mous.

4. Incorporer l'ananas écrasé égoutté et la noix de coco en flocons sucrée d'une demi-tasse au mélange de guimauve. Incorporer délicatement la crème fouettée.

5. À l'aide d'un couteau ou d'un robot culinaire, coupez les biscuits en grosses miettes.

Assembler:

6. Dans chacun des 8 verres de parfait ou des coupes à dessert, déposer 1 cuillère à soupe de miette. Couche chacune avec 1/3 tasse de mélange de guimauve, 1 cuillère à soupe de miettes et 1/3 de tasse de mélange de guimauve. Couvrir les verres avec une pellicule de plastique; réfrigérer au moins 30 minutes.

7. Dans un petit poêlon sec, grillez le reste des 2 cuillères à soupe de noix de coco à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, 2 minutes. Retirer la pellicule de plastique des verres à parfait. Saupoudrer de noix de coco. Servir frais.

Apports nutritionnels

Portions Par Recette: 8; Quantité par portion: cal. (kcal): 419, Lipides, total (g): 24, chol. (mg): 61, sat. graisse (g): 17, glucides (g): 52, fibre (g): 2, pro. (g): 3, sodium (mg): 86, les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

Voir la vidéo: Pina Colada Parfait (Décembre 2019).

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