Roulade de porc farcie aux pommes et aux raisins

du cercle familial

Portions: 4 Prép. 15 min. Cuire 18 min. Torréfaction 20 min.

Ingrédients

  • 1 boîte (6 onces) de mélange à farce au porc
  • 1 pomme Granny Smith, pelée, épépinée et coupée en dés
  • 1/3 tasse de raisins secs
  • 1/3 tasse de pacanes hachées
  • 1 gros filet de porc (environ 1-1 / 2 livres)
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de romarin séché
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1/2 tasse de vin blanc
  • 1 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
  • 1/4 tasse de crème épaisse

Fais-le

1. Chauffer le four à 350 degrés F. Préparer la farce selon les instructions de l'emballage et incorporer les pommes, les raisins secs et les pacanes. Mettre de côté.

2. Placez le porc sur la surface de travail; couper en longueur presque tout au long. Ouvrir et aplatir à 3/4 pouce d'épaisseur.

3. Presser la farce sur le porc en laissant une bordure d'un pouce de chaque côté; réserver la farce restante pour une autre utilisation. En commençant par le côté le plus long, rouler le porc pour envelopper la farce. Attachez le porc avec une ficelle de coton tous les 2 pouces pour bien le fixer. Saupoudrer l'extérieur avec du sel, du poivre et du romarin.

4. Chauffer l'huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Cuire le porc 2 minutes sur les 4 côtés. Transférer la poêle au four; Faire rôtir le porc à 350 ° F pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 150 ° F sur un thermomètre à lecture instantanée.

5. Retirer le porc de la poêle et garder au chaud. Placer la poêle à feu moyen-élevé et ajouter le vin; cuire pendant 3 minutes. Ajouter le bouillon de poulet; cuire pendant 4 minutes. Incorporer la crème épaisse et cuire 3 minutes. Servir la sauce avec du porc.

Voir la vidéo: Roulade de porc aux noix - (Janvier 2020).

Loading...

Laissez Vos Commentaires