Facile à faire des bâtonnets de poisson? Oui s'il vous plaît!

Par Catherine McCord

Rempli de protéines et d'autres nutriments essentiels, le poisson est un véritable super aliment. Cependant, la plupart des enfants (et des adultes) ne mangent pas autant de poisson que ne le recommandent les nutritionnistes ou la US Food and Drug Administration. Les recommandations diététiques pour les Américains encouragent les adultes à consommer entre 8 et 12 onces par semaine, et les enfants de trois ans à peine, entre 3 et 6 onces par semaine. Mais le poisson peut être difficile à vendre, souvent parce que les adultes ne savent pas comment le cuisiner. Dans cet article d'invité, l'éditeur contributeur des parents Catherine McCord partage l'une de ses recettes de poisson faciles préférées. Cet article a été publié à l'origine sur weelicious.com.

Quand j'étais petit, je détestais plus rien que les nuits où mes parents étaient sortis (c'était avant mon adolescence, remarquez). Mais je redoutais ces nuits non pas parce qu'ils partaient ou que je devrais rester avec une baby-sitter, mais parce que vers 17h30, mon frère et moi étions assis à la table avec nos dîners de bâtonnets de poisson congelés devant nous. Ils étaient toujours détrempés, trempés dans de la chapelure salée et avaient plus le goût de poulet et de charges que de poisson. En fait, après avoir parlé à de nombreuses personnes, il m'est apparu très clairement que les bâtonnets de poisson constituaient une introduction au poisson par de nombreuses personnes, suscitant ainsi un dédain pour les poissons en général. Je savais que je ne pouvais pas infliger la même torture à mon fils.

J'avais tellement de plaisir à préparer cette recette et acheter beaucoup de poisson frais et un gros sac de panko coûtait beaucoup moins cher que d'acheter un repas télévisé glacé avec 8 maigres bâtons à l'intérieur.

J'ai également utilisé un assaisonnement sans sel récemment appelé Vegit (également connu sous le nom de Spike). C'est une très bonne option lorsque vous souhaitez ajouter une saveur supplémentaire à votre plat sans trop de sel. Il n'y a que 15 milligrammes de sodium par 1/8 de cuillère à thé et il est emballé avec de la levure alimentaire et des herbes séchées.

Je pense que ce serait formidable de servir à la fête d'anniversaire d'un petit ou même mieux, quand vous sortez et que les enfants veulent un traitement spécial.

Bâtonnets de poisson (Faire 8-10 bâtonnets)

Temps de préparation: 3 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Ingrédients

1/2 tasse de farine de blé entier

1/2 tasse de chapelure de blé entier *

1 cuillère à café de légumes *

1 oeuf

1/2 livres de poisson (tilapia, opah ou tout autre poisson blanc ferme), coupé en bâtonnets de 2 pouces de long

2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine, la chapelure et le Vegit.

2. Dans un autre bol, fouettez l'oeuf.

3. Trempez les bâtonnets de poisson dans l'œuf, puis enduisez-les du mélange de farine. Si vous gardez une main au sec, cela évitera que vos mains et les bâtonnets de poisson ne deviennent grumeleux avec la chapelure.

4. Placez sur une assiette jusqu'à ce que tous les bâtonnets de poisson soient légèrement enrobés.

5. Faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse à feu moyen.

6. Cuire la moitié des bâtonnets de poisson pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. Retournez-les et faites cuire de l'autre côté pendant 2-3 minutes ou jusqu'à complète cuisson.

cuit à travers.

8. Répéter l'opération avec le reste de l'huile et des bâtonnets de poisson.

9. Cool et servir.

* Vous pouvez trouver ces deux articles chez Whole Foods et dans de nombreux magasins d’aliments naturels

Vous voulez plus de poisson? Essayez l'une (ou toutes les!) De ces autres délicieuses recettes de poisson de Weelicious:

- Poisson Miso Mariné

- Tacos au poisson

- Brochettes de pesto au flétanInscrivez-vous à notre newsletter hebdomadaire pour recevoir de délicieuses recettes et des inspirations culinaires directement dans votre boîte de réception!

Comment faire de la purée de courge musquée pour bébés

Loading...

Laissez Vos Commentaires